prodotti freschi e di qualità delle materie prime sono in testa al Gruppo La Raza a sviluppare la sua cucina, che si basa sulla cucina tradizionale che incorpora le nuove tendenze culinarie. Ciò si riflette nelle lettere dei nostri cinque stabilimenti: La Raza, Hosteria del Prado, Los Corales, Entrecárceles e ROCALA.